Binnen het EAT-Lancet-menu is er ruimte voor dierlijke producten. In de podcast is het al over vis en vlees gegaan, maar gevogelte doet uiteraard ook mee. En bij gevogelte denken mensen al snel aan kip. Kippenvlees komt over de hele wereld voor als onderdeel van verschillende eetculturen. Maar er zijn ook alternatieven. Denk bijvoorbeeld eens aan eend.
In deze extra aflevering van de podcast gaan Sharon en Bart op bezoek bij een eendenfokkerij in Biddinghuizen.
Luister de aflevering hier.